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黃鳳鳴
? 香港城市大學(xué)工商管理博士
? 開(kāi)飯喇有限公司（OpenRice）常務(wù)董事
OpenRice《開(kāi)飯喇！》為香港知名的飲食信息及食評(píng)搜尋平臺(tái)，黃鳳鳴自2007 年參與營(yíng)運(yùn)后，憑著其豐富市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，加上在香港城市大學(xué)（城大）工商管理博士（DBA）課程學(xué)到的理論及知識(shí)，成功為品牌重新注入活力，還與時(shí)并進(jìn)地引入多項(xiàng)增值服務(wù)，成為現(xiàn)時(shí)不少用戶喜愛(ài)的飲食信息媒體。

全情投入建立品牌形象
大學(xué)時(shí)期主修心理學(xué)的黃鳳鳴憶述，當(dāng)年畢業(yè)后尚未細(xì)想事業(yè)路向，但自覺(jué)喜歡較多變化的工作，故先后投身公關(guān)、電臺(tái)、唱片公司等行業(yè)，期間參與不少網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣項(xiàng)目，因而發(fā)現(xiàn)自己對(duì)這方面的興趣，促使她于2005 年加入求職網(wǎng)站 JobsDB，并于兩年后轉(zhuǎn)往同一母公司的 OpenRice 擔(dān)任推廣及營(yíng)運(yùn)工作。
「當(dāng)初接手 OpenRice 時(shí)，其餐廳信息及相關(guān)數(shù)據(jù)已久未更新，因此我們花了大量時(shí)間和心力重建這個(gè)信息平臺(tái)。」黃鳳鳴坦言，最具挑戰(zhàn)性的是當(dāng)時(shí)團(tuán)隊(duì)只有數(shù)名員工，在營(yíng)運(yùn)方面需要邊學(xué)邊做，加上身邊不少朋友也是用戶，經(jīng)常向她作出建議及鼓勵(lì)，驅(qū)使她決心把 OpenRice 做得更好。與此同時(shí)，她亦想了解更多銷售與財(cái)務(wù)方面的知識(shí)，因而決定進(jìn)修增值自己，并于2009 年報(bào)讀城大的 DBA 課程。

攻讀 DBA 成功拓展業(yè)務(wù)
在兩年的學(xué)習(xí)生活中，黃鳳鳴汲收到不少與現(xiàn)時(shí)工作相關(guān)的知識(shí)，其中企業(yè)策略管理更是她最感興趣的科目，當(dāng)中的營(yíng)商實(shí)例啟發(fā)了她更清晰地為 OpenRice 制定并執(zhí)行策略性的計(jì)劃和目標(biāo)。她坦言城大的 DBA 課程相當(dāng)全面，當(dāng)中的公開(kāi)演講訓(xùn)練更提升了她的自信心，使她后來(lái)出席研討會(huì)及接受傳媒訪問(wèn)時(shí)大派用場(chǎng)。
在黃鳳鳴及其團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，加上出色的營(yíng)銷策略，使 OpenRice 成為餐廳、商場(chǎng)、銀行信用卡等商戶的宣傳平臺(tái)，成功吸引數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的活躍用戶，并帶來(lái)可觀的廣告收益。踏出成功的一步后，他們不忘緊貼市場(chǎng)步伐，相繼推出餐廳訂座、購(gòu)買餐飲券、外賣自取等嶄新服務(wù)，為公司在十多年間逐步確立其市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位。

靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)急速變化
時(shí)至今日，OpenRice 的管理及分工已相當(dāng)成熟，規(guī)模更發(fā)展至超過(guò)150 人。黃鳳鳴表示：「我們一直鼓勵(lì)同事尋求突破，加上眾多用戶的意見(jiàn)，使 OpenRice 具備發(fā)掘更多合作模式的條件，與不同餐廳、廣告客戶等伙伴達(dá)致互利共贏，近年開(kāi)發(fā)的餐廳管理與招聘系統(tǒng)都是成功的例子，未來(lái)還會(huì)推出日本餐廳訂座服務(wù)，使前往當(dāng)?shù)芈糜蔚南愀廴烁肀憷！?br /> 今年新冠肺炎肆虐，因應(yīng)政府的限聚令及堂食限制，餐廳訂座服務(wù)大受打擊。黃鳳鳴回想當(dāng)時(shí)的應(yīng)變方案：「為吸引餐廳試用我們的『外賣自取』服務(wù)，我們?cè)谝咔閲?yán)峻時(shí)期免收相關(guān)服務(wù)的費(fèi)用，結(jié)果成功吸納更多餐廳加入 OpenRice 的平臺(tái)接收外賣訂單?！顾硎酒樟_大眾經(jīng)歷今次疫情后，會(huì)更習(xí)慣利用手機(jī)或網(wǎng)上解決衣食住行的需要，因此有信心將來(lái)可吸引更多本地餐廳和消費(fèi)者使用網(wǎng)上飲食平臺(tái)服務(wù)。