瑞士洛桑商學(xué)院:酒店管理學(xué)位對(duì)業(yè)務(wù)產(chǎn)生影響的5種方式
一個(gè)酒店管理學(xué)位 教你在企業(yè)管理奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也幫助你在酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展。通過(guò)實(shí)踐和軟技能的結(jié)合，它將為您領(lǐng)導(dǎo)和開(kāi)展業(yè)務(wù)做好準(zhǔn)備。
然而，普遍的誤解是，學(xué)習(xí)酒店管理學(xué)位只會(huì)讓您在酒店行業(yè)從事職業(yè)。實(shí)際上，酒店管理學(xué)位可以讓您為幾乎任何業(yè)務(wù)情況做好準(zhǔn)備。
這里只是酒店管理學(xué)位可以幫助您在商業(yè)世界中產(chǎn)生影響的一些方式。
酒店管理學(xué)位可以開(kāi)辟意想不到的職業(yè)道路
酒店管理學(xué)位可能是邁向酒店業(yè)職業(yè)生涯的完美第一步，但這并不是它所能帶來(lái)的全部。
Teo Borschberg 畢業(yè)于 瑞士洛桑酒店商學(xué)院的國(guó)際酒店管理學(xué)士學(xué)位。
他還是 OTO 的創(chuàng)始人，這是一家高科技公司，利用人工智能構(gòu)建下一代語(yǔ)音技術(shù)，用于檢測(cè)和預(yù)防在線對(duì)話中的毒性。
Teo 利用他在整個(gè)學(xué)位期間所獲得的技能和知識(shí)創(chuàng)辦了這家成功的初創(chuàng)公司，該公司最近被一家大型游戲公司收購(gòu)。
瑞士洛桑 畢業(yè)生 Janina Pilgrim 從 瑞士洛桑酒店管理課程畢業(yè)后走上了一條更傳統(tǒng)的道路，在亞洲最好的高級(jí)餐廳之一：香港置地文華東方酒店的 Amber 擔(dān)任助理經(jīng)理。
在她的角色中，Janina 負(fù)責(zé)監(jiān)督日常運(yùn)營(yíng)、員工培訓(xùn)和發(fā)展以及可持續(xù)發(fā)展，與非政府組織合作開(kāi)展項(xiàng)目并不斷審查程序，以確保 Amber 是一家對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的餐廳。
然而，Janina 說(shuō)她是班上為數(shù)不多的進(jìn)入經(jīng)典款待的畢業(yè)生之一。
“我的許多同學(xué)現(xiàn)在都在市場(chǎng)營(yíng)銷、金融或房地產(chǎn)領(lǐng)域取得了成功。他們利用了我們?cè)谡麄€(gè)學(xué)位期間學(xué)到的技能：對(duì)業(yè)務(wù)的整體理解、戰(zhàn)略決策、營(yíng)銷和管理技能，”Janina 說(shuō)。
成為客戶體驗(yàn)專家
在任何面向客戶的角色中，出色的客戶服務(wù)技能都是必不可少的。酒店管理學(xué)位可以教會(huì)您在任何商業(yè)環(huán)境中成為資產(chǎn)所需的溝通和解決問(wèn)題的技能。
在成長(zhǎng)過(guò)程中，Janina 經(jīng)常與家人一起周游世界，入住提供卓越客戶體驗(yàn)的酒店。她記得第一次去北美旅行時(shí)在華盛頓特區(qū)的一家特別熱情的酒店。
“乘坐橫貫大陸的航班后，我們受到了令人驚嘆的建筑和極其友好和專業(yè)的員工的歡迎，讓我們有賓至如歸的感覺(jué)。那時(shí)我就知道我想成為這個(gè)行業(yè)的一部分，并能夠?yàn)榭腿颂峁┻@種氛圍，”Janina 說(shuō)。
在 瑞士洛桑，屢獲殊榮的廚師和行業(yè)專家教學(xué)生如何為客戶提供米其林星級(jí)體驗(yàn)。瑞士洛桑酒店管理學(xué)位因其實(shí)踐和理論課程的結(jié)合而吸引了 Janina ，這有助于她更好地了解酒店業(yè)并提高她的客戶服務(wù)技能。
Teo 還每天使用他的客戶服務(wù)技巧，他解釋說(shuō)，建立良好的客戶關(guān)系在每項(xiàng)業(yè)務(wù)中都是必不可少的。
“酒店管理是一個(gè)優(yōu)秀的 [學(xué)習(xí)] 研究領(lǐng)域，可以提供高水平的服務(wù)和人際互動(dòng)，這對(duì)于贏得、留住和滿足客戶以及建立一支功能強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)非常有價(jià)值，”Teo 說(shuō)。
Teo 能夠?qū)⑦@些技能應(yīng)用于廣告業(yè)務(wù)和他的科技初創(chuàng)公司。
學(xué)習(xí)可應(yīng)用于各種業(yè)務(wù)情況的實(shí)用技能
客戶服務(wù)技能只是學(xué)生在酒店管理學(xué)位中教授的可轉(zhuǎn)移技能的開(kāi)始。
從微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)到營(yíng)銷再到學(xué)習(xí)新語(yǔ)言，從酒店管理學(xué)位學(xué)到的技能范圍非常廣泛，適用于各種商業(yè)情況。
瑞士洛桑國(guó)際酒店管理學(xué)位 也不例外。
Janina 說(shuō)：“瑞士洛桑 教授的課程涵蓋廣泛的領(lǐng)域和學(xué)科，使每位畢業(yè)生都成為可以應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域獲得的技能的多面手?！?
她說(shuō)，瑞士洛桑 調(diào)整其課程以滿足頂級(jí)行業(yè)參與者的業(yè)務(wù)需求。這方面的一個(gè)例子是 瑞士洛桑 的國(guó)際酒店管理課程越來(lái)越關(guān)注可持續(xù)性。
除了團(tuán)隊(duì)合作和溝通技巧外，瑞士洛桑國(guó)際酒店管理學(xué)位還教授 Teo 團(tuán)隊(duì)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)技能。
“與其他沒(méi)有太多實(shí)際團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn)的剛畢業(yè)的大學(xué)生相比，我感到更加自在，”Teo 說(shuō)。
Teo 在他的學(xué)位期間完成的財(cái)務(wù)模塊在建立他的業(yè)務(wù)時(shí)也非常有益。
磨練你的創(chuàng)業(yè)技能
兩名學(xué)生都強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)業(yè)是學(xué)習(xí)酒店管理學(xué)位的一個(gè)方面，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)真的很突出。
Janina 說(shuō)，創(chuàng)業(yè)是她在 瑞士洛桑 期間學(xué)到的一項(xiàng)技能，特別是通過(guò) 她在學(xué)校參加的各種 課外活動(dòng)和委員會(huì)。
“委員會(huì)為我們的校園生活奠定了重要的基礎(chǔ)，使學(xué)生能夠在各個(gè)方面進(jìn)一步提高興趣并磨練他們的技能，”Janina 說(shuō)。
她以 瑞士洛桑 一年一度的 Fête Universeelle 為例，校園里的每個(gè)國(guó)籍都會(huì)有一個(gè)攤位，提供自己的食物和飲料，并準(zhǔn)備表演。這鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力并發(fā)展他們的領(lǐng)導(dǎo)技能。
Janina 說(shuō)：“我相信這教會(huì)了我們獨(dú)立性和所有權(quán)以及其他技能。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，在每一個(gè)商業(yè)環(huán)境中，能夠承擔(dān)責(zé)任和主人翁精神的人都會(huì)受到追捧，并能夠產(chǎn)生影響。”
Teo 還發(fā)現(xiàn)他在 瑞士洛桑 的時(shí)間有助于提高他的創(chuàng)業(yè)技能。
“我一直渴望獲得特定的客戶和人類軟技能，這將幫助我完成各種可能的項(xiàng)目和業(yè)務(wù)，”Teo 說(shuō)。
從 瑞士洛桑 畢業(yè)后，Teo 在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)時(shí)每天都使用這些技能。
建立行業(yè)聯(lián)系并獲得工作經(jīng)驗(yàn)
在任何行業(yè) - 尤其是在酒店業(yè) - 工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)于您踏入這扇門至關(guān)重要。
在瑞士洛桑國(guó)際酒店管理學(xué)位的第四學(xué)期，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的職業(yè)抱負(fù)完成自己選擇的實(shí)習(xí)。該實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了承擔(dān)責(zé)任并將理論行政和管理概念應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)和部門的可能性。
瑞士洛桑 的企業(yè)家可以利用這段時(shí)間開(kāi)展自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，發(fā)展商業(yè)理念并在專家教職員工的指導(dǎo)下使其運(yùn)行。
Janina 說(shuō)：“我的職業(yè)生涯受到我在 瑞士洛桑 學(xué)習(xí)期間完成的兩次實(shí)習(xí)的影響——一次是在德國(guó)一家五星級(jí)酒店的食品和飲料實(shí)習(xí)生，另一次是在 Hakkasan 的食品和飲料開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)中倫敦。
“接觸這個(gè)行業(yè)，與頂級(jí)專業(yè)人士會(huì)面和學(xué)習(xí)，激勵(lì)我追求同樣的職業(yè)道路?！?
畢業(yè)后，Janina 利用她建立的行業(yè)人脈在香港特別行政區(qū)找到了一份工作，與一位正在創(chuàng)辦自己的餐廳公司的 瑞士洛桑 校友一起工作。
“這讓我意識(shí)到可持續(xù)性在糧食系統(tǒng)中的重要性，以及世界各地還有多少工作要做，”她說(shuō)。