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酒店烹飪藝術博士學位項目指南
被認為是最終學位的學位類型因專業(yè)而異，但一般來說，博士學位（如博士、教育學博士或類似名稱）被認為是最高級的學術學位類型。酒店和烹飪藝術領域也不例外。酒店和烹飪藝術方面的博士課程有點少見，但確實存在。因此，如果您渴望成為該行業(yè)的佼佼者，您可能想了解更多有關獲得酒店或烹飪藝術博士學位的信息。

酒店和烹飪藝術：行業(yè)概述
一旦您對這些行業(yè)有所了解，就會更容易理解酒店或烹飪藝術博士學位的價值。
酒店業(yè)是一個極其廣泛的行業(yè)，包括住宿、餐廳、游輪、水療中心、游樂園和會議等不同的元素。正如您所料，這是一項非常大的業(yè)務。2009 年，旅行者在美國的花費估計為 7729 億美元。
酒店的一個子集是烹飪行業(yè)。這包括餐館和餐飲，以及越來越多的零售，因為預制食品成為超市越來越重要的業(yè)務。美國餐飲業(yè)的年銷售額超過 5000 億美元，占國內生產(chǎn)總值的 4%。任何商業(yè)活動都會對其他企業(yè)產(chǎn)生殘余影響，因此 5000 億美元的直銷僅是餐飲業(yè)預計產(chǎn)生的 1.5 萬億美元經(jīng)濟影響的三分之一。這種經(jīng)濟影響的一個重要部分是創(chuàng)造就業(yè)機會：餐飲業(yè)是最大的私營部門雇主之一，在全國擁有超過 1300 萬員工。
旅行和烹飪行業(yè)的一個重要方面是它們分布在全國各地。例如，美國有大約 945,000 家餐廳，這意味著您可以在該國幾乎任何地方從事該領域的職業(yè)。

酒店或烹飪藝術博士學位
鑒于這些行業(yè)的性質和范圍，很容易看出為什么酒店或烹飪藝術博士學位可能有用。任何產(chǎn)生這種規(guī)模收入的企業(yè)都需要高級管理人才。每天為數(shù)以百萬計的顧客提供安全有效的餐飲服務涉及大量復雜性。甚至還有科學元素，因為營養(yǎng)是烹飪藝術的重要組成部分。
除了準備迎接這些挑戰(zhàn)之外，您應該考慮攻讀酒店或烹飪藝術博士學位還有四個具體原因：
1. 信譽。除了表明您已經(jīng)掌握了一系列高級主題外，酒店或烹飪藝術博士學位還表明您非常重視您的領域。這將使您在求職和專業(yè)互動中立即獲得可信度。
2. 競爭力。就業(yè)市場可能很艱難，教育標準的標準正在穩(wěn)步提高。酒店或烹飪藝術博士學位將使您領先于其他人，并為您提供無法超越的學術證書。
3. 創(chuàng)造力。這些領域依靠一定的天賦和獨創(chuàng)性來吸引客戶。獲得酒店或烹飪藝術博士學位將使您接觸到該領域最新鮮和最先進的想法，讓您通過添加自己的個人風格來進一步磨練這一前沿。
4. 教學潛力。您可以對這些領域產(chǎn)生興趣的一個方向是成為一名教師。鑒于就業(yè)市場的規(guī)模，對合格的酒店和烹飪員工的需求持續(xù)不斷，這意味著對教師的持續(xù)需求。酒店或烹飪藝術博士學位將使您能夠在最高水平上任教。

擁有酒店或烹飪藝術博士學位的職業(yè)機會
在與酒店或烹飪行業(yè)的日?；又?，您可能傾向于將所涉及的職業(yè)視為最常見的基本工作類型，例如服務員和服務員。但是，如果您更深入地研究，您會發(fā)現(xiàn)酒店或烹飪藝術博士可以幫助您獲得資格的更高級職位，例如：
? 酒店或餐飲業(yè)主管
? 行政總廚
? 會議主任
? 營養(yǎng)師
? 教授
? 食品或飲料采購經(jīng)理
此外，很多對這些領域感興趣的人都有創(chuàng)業(yè)的沖動，想要自己創(chuàng)業(yè)。獲得酒店或烹飪藝術博士學位將是為此類冒險做好充分準備的一種方式。

評估酒店和烹飪藝術研究生院
如果您決定獲得酒店或烹飪藝術博士學位，第一步將是評估該領域的博士課程。當你開始搜索時，一定要包括校園內和在線博士課程。
通過校園課程，您將能夠享受與教授和同學的面對面互動。特別是對于烹飪藝術，這種類型的動手參與可能是有益的。同時，在線博士項目也有其優(yōu)勢。一般來說，在線博士課程因其便利性和成本效益而越來越受歡迎。更具體地說，鑒于提供酒店或烹飪藝術博士學位的課程仍然相對較少，在線博士課程可能特別適合，因為它可以將這個學位選項帶到任何地方。
無論您最終選擇哪種方式攻讀博士學位，包括在最初搜索中的校內和在線博士課程，都可以讓您從最廣泛的選擇中進行選擇。

打造酒店和烹飪藝術的未來
在任何領域，博士課程都可以讓學生獲得最高水平的學術證書，并學習他們最先進的技能。鑒于酒店和烹飪行業(yè)的規(guī)模和復雜性不斷增長，這種知識和資格的結合可能非常有價值。酒店或烹飪藝術博士學位將是您最初求職以及其他職業(yè)道路的資產(chǎn)。

來源
? 美國烹飪聯(lián)合會，美國烹飪權威
? CNN.com 生活，選擇酒店業(yè)的工作，作者：Rachel Zupek
? 全國飯店協(xié)會，飯店業(yè)概況
? 大西洋國際大學商業(yè)與經(jīng)濟學院，酒店管理博士（PhD）
? 中佛羅里達大學羅森酒店管理學院，您在羅森學院的未來從這里開始……
? 美國旅游協(xié)會，美國旅游經(jīng)濟評論，2008 年版